GRECALE MOSCATO BIANCO Igp

11,49

Vino Moscato bianco ottenuto dalla pressatura soffice del mosto.

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V001

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Descrizione

Vino Grecale Moscato Bianco Salento Igp

  • Uvaggi: Moscato bianco
  • Gradazione: 12% Vol.
  • Epoca di Vendemmia: Prima metĂ  di settembre.
  • Descrizione: Le uve vengono diraspate e immediatamente pigiate, vengono raffreddate a circa 4°C. A questa temperatura sostano per alcune ore per aumentare l’estrazione di aromi primari. Il mosto così ottenuto per pressatura soffice decanta a freddo per consentire una naturale chiarificazione. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox a 14° C.
  • Affinamento: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.
  • Colore: Giallo paglierino con delicati riflessi dorati.
  • Naso: Intenso e persistente. Fruttato con netti sentori di agrumi. Floreale con sambuco e fiori di pesco. Caratteristico retro olfatto balsamico con rosmarino e salvia.
  • Palato: Intenso con netta sensazione di freschezza e leggera nota aromatica. Retrogusto ammaliante e molto persistente, di buona complessitĂ  retro olfattiva.
  • Abbinamento: Ottimo l’abbinamento con frutti di mare, crostacei di vario genere, pesce azzurro, misto di mare, soufflĂ© di formaggi e tortini di verdure.
  • Temperatura di servizio: 11° C.

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