Lampascioni arrostiti

Descrizione

I lampascioni, in Salento chiamati pampasciuni, sono dei cipollotti selvatici molto diffusi nella zona, dal sapore leggermente amarognolo ma molto, molto stuzzicante.

Arrostiti e conservati in olio extravergine di oliva, sono un ottimo contorno o da consumare come piatto unico insieme a dell’ottimo pane di grano arrostito.