FoodSalento è un negozio online che propone alla propria clientela le migliori eccellenze enogastronomiche della terra salentina.
Nuovi arrivi
Carciofini alla brace
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I carciofi sott’olio sono una vera leccornia che non può mancare nella credenza di ogni casa salentina; i nostri sono ancora più buoni, perchè prima vengono messi sulla brace e poi conservati in olio extravergine di oliva. Ottimi nelle insalate, sulle frise o sulle bruschette o semplicemente come gustoso contorno.
Lampascioni alla brace
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I lampascioni, in Salento chiamati pampasciuni, sono dei cipollotti selvatici molto diffusi nella zona. Hanno un sapore un leggermente amarognolo ma stuzzicante; preparati alla brace, conditi con spezie e aromi e conservati in olio d’oliva, sono un contorno sfizioso e originale
Pomodori secchi
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Pomodori seccati al sole, conditi con spezie e profumi e conservati in olio d’oliva. Un contorno delizioso per qualsiasi tipo di secondo, ottimi anche nelle insalata e sulla bruschetta.
Zucchine secche
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La zucchina secca in olio d’oliva viene preparata grazie a ricette antiche tramandate dalle nonne, che durante l’estate essiccavano al solo la zucchina affettata per farne poi gustose pietanze durante l’inverno o conserve da tenere in dispensa. Arricchita con capperi, peperoncino e aromi è una vera prelibatezza.
