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Descrizione
La farina di segale si ottiene dalla macinazione del cereale originario dell’ Asia.
Tra le proprietà si ricordano un elevato contenuto di vitamine e un basso indice glicemico, per cui i prodotti che ne derivano sono particolarmente indicati per diabetici.
L’impasto di farina di segale è scarsamente elastico a causa del poco contenuto di glutine. Non è tuttavia indicata per i celiaci.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,00 kg |
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