Farina di farro

Descrizione

La farina di farro si ottiene dalla macinazione di uno dei più antichi cereali conosciuti.

Il farro è ricco di proteine e povero di calorie rispetto ad altre farine, ma ha un forte potere saziante. I prodotti che se ne ricavano sono adatti per chi non digerisce pane, pasta e altri prodotti di grano duro o tenero ma non per celiaci .

Essendo il farro un cereale molto resistente, non necessita di particolari trattamenti, pertanto per cui è libero da sostanze chimiche.